Una adición de 2019 a la gama principal de GlenAllachie, este single malt de 15 años se trató hasta un período de acabado en barricas de jerez antes de ser embotellado. Las barricas en cuestión eran una combinación de puncheons y hogsheads que anteriormente contenían jerez Pedro Ximénez y Oloroso. El maestro de la destilería Billy Walker describió esta expresión como un equilibrio excepcional entre el espíritu de la destilería y la influencia de las barricas de jerez utilizadas durante la maduración.
Nariz: Cacahuete quebradizo, dátiles y una gran bola de helado de chocolate.
Boca: Nuez, pasas, especias navideñas y jengibre fresco.
Final: café, delicia turca y un toque de sal marina escamosa.
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