Protos 27 cosecha 2021
23,70 €
Protos 27 cosecha se elabora a través de vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg con levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos. Maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios.
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Hay existencias
Nota de cata
COLOR: Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.
NARIZ: Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.
BOCA: Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.
Observaciones
Contiene sulfitos.Información adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | carnes asadas, cerdo ternera. Guisos y estofados, Cordero, piezas de caza mayor, quesos curados. |
| OBSERVACIONES | Contiene sulfitos. |
| VARIEDAD DE UVA | |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8420342001633 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | |
| FICHA TÉCNICA | https://www.bodegasprotos.com/es/vino/protos27/ |
| FORMATO |
Valoraciones
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