Platu London Gin

La materia prima utilizada en nuestros procesos de destilación es seleccionada de las mejores producciones agrícolas británicas.
Entre la segunda y tercera destilación maceramos 10 botánicos seleccionados artesanalmente. Bayas de enebro, semillas de cilantro, canela, nuez moscada, raíces (oris, regaliz y angélica) y cortezas (casia, limón y naranja).
El 90% de las London Dry Gin son infusionadas en un breve periodo de tiempo. (los botánicos son filtrados en la cadena de vapor que arrastra sus aromas).
Tercera destilación en pequeños alambiques. Posteriormente realizamos la tercera destilación en pequeños alambiques para concentrar el sabor. En esta fase, y tras 30 días de maceración controlada día a día, se extraen los matices exclusivos y diferenciales de nuestra London Dry Gin.
Conseguimos así una ginebra de gran personalidad. Esto es debido a que, de cada destilación, se selecciona el corazón y se desechan cabezas y colas. De esta forma se obtiene la máxima calidad con los mejores matices aromáticos y gustativos que nos aporta la diferencia frente al resto. La expresión de lo mejor.