Pittacum 2019
10,50 €
Pittacum fue uno de los primeros tintos de la nueva hornada de grandes vinos bercianos. Sus uvas proceden de cepas viejas plantadas en pendiente, sobre terrenos profundos, de mediana fertilidad y bien drenados, que garantizan vigor contenido y correcta maduración. Han sido necesarios quince años de estudios profundos de las aptitudes de cada rincón de suelo para identificar aquellos con la mayor vocación vitícola y comprender el auténtico potencial de cada pequeño trozo de tierra.
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Nota de cata
Intenso y muy oscuro color picota con bordes morados. Brillante y de capa alta. Lágrima densa que tinta la copa. Aromas varietales intensos. Mucha fruta roja y negra que va expresándose lentamente, de forma sugestiva para explotar una vez abierto. Tamizada con intensos tostados, mucho cacao, toffee, tabaco y con lejanos recuerdos minerales, de tierra húmeda. Muy buen fondo balsámico, lleno de mentoles, eucaliptos, regaliz. Un vino del Bierzo muy rico, seco, astringente, carnoso. Entrada delicada y con un paso suave, sedoso y muy sabroso. Fruta licorosa llena de matices tostados y de la madera muy bien integrados. Excelente acidez. Taninos presentes, algo astringentes. Final muy largo que deja un retrogusto ahumado.
Observaciones
Contiene sulfitos.Información adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | carne de buey, carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa., Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, ternera en salsa |
| OBSERVACIONES | Contiene sulfitos. |
| VARIEDAD DE UVA | |
| PROCEDENCIA | |
| PUNTOS PEÑIN | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437002557157 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | |
| FORMATO |
Valoraciones
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