Nota de cata
Color: tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Aroma: nariz delicada y personalizada en la que la Pansa Blanca caracteriza su sello de Alella.
Sabor: en boca es fresco, ligero, equilibrado y muy seco, no siendo agresivo.
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