José Pariente 25 Años en Barrica

69,95 

José Pariente 25 Años en Barrica comienza en 1997, año en el que José Pariente lleva a cabo su última vendimia. Su hija Victoria ha mantenido este vino durante 25 años en barricas, demostrando la capacidad de guarda de la variedad verdejo.
Este vino representa el valor del paso del tiempo, de la paciencia, de la artesanía. Un vino que, tras 25 años de crianza en barrica, presentamos como un vínculo entre generaciones.
Elaboración: Tras la fermentación espontánea en barricas de roble de 500 litros, el vino ha permanecido 25 años en esas mismas barricas. La crianza durante estos 25 años conlleva una lenta pérdida de agua que genera un continuo proceso de concentración. El vino gana lentamente en complejidad, estructura y elegancia.

Hay existencias

SKU 20106 Categoría

Nota de cata

Color: Brillante e intenso color ámbar.
Nariz: Presenta una nariz elegante, compleja y rica en matices. Destacan los frutos secos, finos hidrocarburos, especias, fondos minerales y ahumados.
Boca: Con cuerpo y centro glicérico. Buena acidez, salino, sabroso, amplio en boca. Retrogusto de gran persistencia.

Observaciones

Contiene sulfitos.

Información adicional

Peso 1,6 kg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

consomés. Combina perfectamente con guisos, Idóneo para carnes rojas y caza, setas y quesos muy curados.

OBSERVACIONES

Contiene sulfitos.

VARIEDAD DE UVA

PROCEDENCIA

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

FICHA TÉCNICA

https://josepariente.com/producto/25-anos-en-barrica-jose-pariente/

FORMATO

,

Valoraciones

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