Alaya Tierra 2022
27,95 €
Alaya Tierra nace en los viñedos viejos de Garnacha Tintorera que se localizan a unos 1.000 metros de altitud, plantados en suelos con base caliza, arenosos y con un buen drenaje, el rendimiento es muy bajo, los racimos obtenidos son de pequeño tamaño y muy concentrados. Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble francés y americano durante 15 meses.
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Nota de cata
Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos. Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva. En boca es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.
Observaciones
Contiene sulfitos.Información adicional
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | ahumados, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla., caza y aves, cazuelas, Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, pescados y mariscos en salsa, quesos curados y azules, Setas |
| OBSERVACIONES | Contiene sulfitos. |
| VARIEDAD DE UVA | |
| PROCEDENCIA | |
| PUNTOS PEÑIN | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437012278141 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | |
| FICHA TÉCNICA | http://bodegasatalaya.es/wp-content/themes/gfe-atalaya/bodega/ficha-tecnica/Ficha_Alaya_ES.pdf |
| FORMATO |
Valoraciones
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